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Pizza Andorinha retorna ao cardápio da 1900 Pizzeria celebrando a sazonalidade e a leveza dos sabores
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O evento não foi apenas um benefício, mas um gesto profundo de reconhecimento. A iniciativa reforça a crença de que cultura e bem-estar caminham juntos e são partes essenciais na formação de equipes mais engajadas, sensíveis e conectadas.
A sessão exclusiva integra o conjunto de ações que consolidam a 1900 Pizzeria como uma empresa comprometida com educação, desenvolvimento humano, cultura e responsabilidade social, pilares que dialogam diretamente com a agenda ESG estruturada pela marca em 2025.
Como as andorinhas, ela volta quando a estação pede.
A Pizza Andorinha está novamente no cardápio da 1900 Pizzeria, reafirmando a conexão da marca com a sazonalidade, a delicadeza dos ingredientes e a valorização de receitas autorais.
Leve, sofisticada e cheia de personalidade, a Andorinha é preparada com salsa de trufa negra, mozzarella de búfala, parmesão e o frescor das raspas de limão siciliano, finalizada com azeite Andorinha, que equilibra o conjunto com elegância e aroma.
Uma criação a seis mãos
A Pizza Andorinha foi criada de forma colaborativa pelo chef Juliano Valese, do restaurante Torero Valese, em parceria com Erik Momo, sócio-diretor da 1900 Pizzeria, e Marcos Xavier, head chef da rede.
O resultado é uma receita que traduz o encontro entre visões complementares: técnica, sensibilidade gastronômica e identidade da pizza paulistana de alto padrão.
Sazonalidade como escolha
Disponível por tempo limitado, a Andorinha permanece no cardápio apenas até o dia 2 de fevereiro. A decisão reforça um dos princípios da 1900 Pizzeria: oferecer receitas que dialogam com o momento do ano, valorizando o frescor e a experiência de quem escolhe viver aquele sabor enquanto ele está presente.
Mais do que um retorno, a Pizza Andorinha representa a forma como a 1900 enxerga a gastronomia — atenta aos ciclos, às parcerias criativas e à construção de memórias ao redor da mesa.
Enquanto está por aqui, é um convite para aproveitar. Porque algumas receitas, assim como as estações, sabem exatamente a hora certa de voltar.
