Napoletanas

Para nossos 35 anos, homenageamos uma pizza famosa, criando nossa versão com a massa da 1900. Com bordas altas, textura macia e cobertura leve, essa pizza tem o DNA da 1900 com um toque napolitano. Aproximadamente 28cm. Não é possível fazer ½. Não é possível fazer alteração na receita.

• Capricciosa — Molho de tomate pelati, mozzarella de búfala, cogumelo Paris e azeitonas finamente fatiadas, alcachofra em pedaços e fatias de presunto Royal, um presunto cozido italiano de sabor delicado e textura macia, finalizando a pizza. — R$ 83
• La Regina — Massa aberta em estilo Napoletano com bordas altas, molho pelati, basilico e mozzarella de búfala Levitare® fresca. — R$ 72
• Friarielli — Mozzarella de búfala Levitare®, tomatinho amarelo italiano, guanciale, friarielli (Brocólis Napolitano), finalizada com pecorino romano. — R$ 94
• Carbonara — Mozzarella de Búfala Levitare®, guanciale, gema de ovos, pecorino romano e pimenta do reino. — R$ 83

In Pala Alla Romana

A Pizza in Pala alla Romana é feita com trigos italianos especiais, fermentação longa e assada em forno elétrico. Ela é crocante por fora, macia por dentro e muito saborosa. Mais alta que outras pizzas, dissolve na boca devido à sua leveza. Não é possível fazer alteração na receita.

• Castelões — Uma homenagem da 1900 a uma das pizzarias mais tradicionais de São Paulo: molho de tomate fresco sobre a mozzarella, coberta com calabresa artesanal inspirada nas tradicionais receitas da cidade de Nápoles, finalizada com toque de orégano. — R$ 127
• Fico Nero — Molho de tomate pelati e queijo brie assados no forno, finalizada com fatias de presunto Parma e creme balsâmico de figo. — R$ 158
• QuattroPuntoZero — Molho à Puttanesca*, mozzarella de búfala Levitare® e basílico. *tomate italiano, alici da Sicília, alcaparras e azeitonas pretas — R$ 149
• Piccante — Molho de tomate pelati, linguiça calabresa picante, cebola roxa, queijo do tipo Gouda em lascas e broto de agrião. — R$ 127

Paulistanas Especiais

A pizza tradicional de São Paulo é feita para ser compartilhada, oferecendo tamanhos variados e até três sabores. A massa é leve, crocante e pode ser tradicional, integral ou sem glúten. OPÇÕES DE MASSA PARA A PIZZA PAULISTANA Tradicional Farinha de trigo especial para fermentação prolongada, maturação de 48 horas, resulta em uma massa tradicional mais leve e saborosa. 100% integral Cuidadosamente preparada com farinha italiana Petra 9 com trigo selecionado 100% italiano. É moída à pedra, rica em fibras e mais nutritiva. Macia e saborosa! + R$12 Sem glúten* Sabor suave, textura macia e igualmente deliciosa. Tem como base a farinha de arroz, sem glúten*. Somente no tamanho individual. + R$8 *Alérgicos: pode conter glúten. SUBSTITUA O SEU QUEIJO Nas Pizzas Paulistanas, algumas receitas permitem substituir os queijos tradicionais por queijo vegano, queijo sem lactose ou mozzarella de búfala Levitare®. Ind. +R$9 | Méd. +R$13 | Gde. +R$17

• Amatriciana — Molho Amatriciana preparado com tomate pelati, gordura de guanciale, vinho branco e toque de pimenta calabresa, coberto com guanciale, creme de pecorino exclusivo da 1900 e finalizado com manjericão basílico fresco. — Individual: R$ 95 · Média: R$ 126 · Grande: R$ 147
• Cecina — Molho de tomate e mozzarella de búfala assados no forno. Após sair do forno, recebe mini rúcula fresca, creme balsâmico de figo, leve camada de queijo pecorino e fatias de cecina, carne bovina Wagyu curada por mais de 6 meses e levemente defumada, um emblema da região de León, na Espanha. — Individual: R$ 103 · Média: R$ 135 · Grande: R$ 159
• Gran Cantimpalo — Molho de tomate, mozzarella de búfala, finas fatias de cantimpalo (embutido espanhol de carne suína levemente defumado e condimentado), brócolis levemente tostado e uma delicada cobertura de gorgonzola. — Individual: R$ 95 · Média: R$ 126 · Grande: R$ 147
• Trent’anni — Shimeji e shiitake refogados, tomate sem pele pré-assado, aspargos, parmesão, lascas de presunto Parma e salsa de trufa. — Individual: R$ 95 · Média: R$ 126 · Grande: R$ 147
• CinqueTerre — Catupiry, camarão, molho pelati e guanciale, finalizada com ciboulette salpicada. — Individual: R$ 103 · Média: R$ 135 · Grande: R$ 159
• Arrabbiata — Geleia apimentada de tomates italianos, cubos de provolone, leve camada de mozzarella de búfala Levitare® e folhas de hortelã que trazem frescor e realçam o sabor picante. Uma Margherita nervosa! — Individual: R$ 86 · Média: R$ 111 · Grande: R$ 132
• Salmone — Cream Cheese, fatias de salmão defumado, endro (dill). Acompanha molho à base de limão. — Individual: R$ 103 · Média: R$ 135 · Grande: R$ 159
• Zucchini — Abobrinha fatiada com 3 opções de queijos: parmesão, queijo de cabra ou gorgonzola. — Individual: R$ 73 · Média: R$ 93 · Grande: R$ 111
• XXV — Peito de peru, cream cheese, cebola caramelizada e ciboulette. — Individual: R$ 89 · Média: R$ 114 · Grande: R$ 135
• Vitoriana — Mozzarella de búfala Levitare®, tomate fatiado, parmesão, manjericão e borda com gergelim. — Individual: R$ 86 · Média: R$ 111 · Grande: R$ 132
• Soleggiato — Molho de tomate, Catupiry®, Carne Seca, Queijo Coalho e broto de Agrião. — Individual: R$ 95 · Média: R$ 126 · Grande: R$ 147
• TrentaCinque — Corações de alcachofra e tomatinhos frescos, finalizada com creme de burrata Levitare®, lascas de presunto Parma e folhas de rúcula. — Individual: R$ 95 · Média: R$ 126 · Grande: R$ 147
• Javali — Mozzarella de búfala Levitare®, linguiça de javali e alho poró. — Individual: R$ 96 · Média: R$ 126 · Grande: R$ 150
• Torinese — Catupiry®, provolone, tomate fatiado, alho frito e parmesão. — Individual: R$ 86 · Média: R$ 111 · Grande: R$ 132
• Gratinata — Catupiry®, provolone e parmesão. — Individual: R$ 86 · Média: R$ 111 · Grande: R$ 132
• Vivere Vegana — Feita com queijo vegano, tomatinhos, azeitonas pretas e manjericão. — Individual: R$ 83 · Média: R$ 108 · Grande: R$ 129

Paulistanas Clássicas

• Alici — Molho de tomate, mozzarella de búfala, alici italiano e leve cobertura de parmesão ralado assados no forno, finalizada com toque de pesto de manjericão. — Individual: R$ 136 · Média: R$ 177 · Grande: R$ 210
• Margherita — Mozzarella, rodela de tomate e manjericão fresco. — Individual: R$ 83 · Média: R$ 108 · Grande: R$ 129
• Carciofini — Coração de alcachofra e parmesão. — Individual: R$ 89 · Média: R$ 114 · Grande: R$ 135
• Mozzarella — Molho de tomate e mozzarella. — Individual: R$ 73 · Média: R$ 93 · Grande: R$ 111
• Atum — Atum, cebola, tomate fatiado e azeitonas pretas. — Individual: R$ 95 · Média: R$ 129 · Grande: R$ 147
• Napoletana — Mozzarella, tomate fatiado, alho frito, orégano e parmesão. — Individual: R$ 83 · Média: R$ 108 · Grande: R$ 129
• Pepperoni — Mozzarella, pepperoni e pimentão verde. — Individual: R$ 95 · Média: R$ 123 · Grande: R$ 144
• Frango — Peito de frango desfiado, Catupiry®, milho e salsinha. — Individual: R$ 89 · Média: R$ 114 · Grande: R$ 135
• 4 Formaggi — Mozzarella, Catupiry®, gorgonzola e provolone. — Individual: R$ 89 · Média: R$ 114 · Grande: R$ 135
• Calabresa — Calabresa fatiada, cebola e azeitonas pretas. — Individual: R$ 83 · Média: R$ 108 · Grande: R$ 129
• Di Parma — Leve camada de mozzarella de búfala Levitare®, tomate picado e presunto de Parma DOP. — Individual: R$ 99 · Média: R$ 132 · Grande: R$ 156
• Portuguesa — Presunto, palmito, ovos, cebola, mozzarella e azeitonas pretas. — Individual: R$ 86 · Média: R$ 111 · Grande: R$ 132

Para as Crianças!

• Super Trio Mille — 1 Minipizza do seu sabor favorito; 1 Suco Natural; 1 Sorvete de creme ou chocolate * (P/ CRIANÇAS DE ATÉ 12 ANOS) — R$ 35

Pizzas Doces

• Nutella — Massa da Millenovecento e Nutella®. Opcional com Morango ou Banana. — Individual: R$ 95 · Média: R$ 126 · Grande: R$ 147
• Banana — Banana com açúcar e canela ao rum. Opcional com Chocolate ao Leite, Chocolate Branco, Nutella ® ou Doce de Leite. — Individual: R$ 79 · Média: R$ 105 · Grande: R$ 123
• Chocolate — Chocolate ao leite e chocolate branco. Opcional com Morango ou Banana — Individual: R$ 83 · Média: R$ 108 · Grande: R$ 129

Entradas

• Bruschetta Pesto & Brie — Bruschetta feita com a massa artesanal da Pizza In Pala alla Romana da Millenovecento, coberta com queijo brie levemente derretido, tomatinhos salteados (com salsa, tomilho, pimenta do reino e alecrim) e finalizada com pesto de manjericão. Receita criada pelo Chef João Felippe, influencer do perfil @olhaqloko nas redes sociais. — R$ 28
• Piccantino — Provolone em formato de chips empanado, assado no forno. Acompanha uma irresistível geleia de tomate apimentada. — R$ 26
• Fornolone — Fatias de provolone com orégano assadas no forno. — R$ 26
• Burrata — Burrata Levitare® feita 100% com leite de búfala, servida com geleia de alho negro, molho pesto de manjericão, tomates cereja e folhas de manjericão, acompanhada de crostini. — R$ 69
• Panizza — Massa fina assada com parmesão e gergelim. — R$ 26
• Capperino — Massa fina assada com molho à base de alcaparras e parmesão. — R$ 26
• Rotolino 4 Formaggi — Recheado com mozzarella, provolone e Catupiry®, finalizado com mel. Acompanha creme de gorgonzola. — R$ 28
• Rotolino de Calabresa e Mozzarella — Massa tradicional da Millenovecento enrolada com calabresa, mozzarella e parmesão. Assado no forno a lenha e finalizado com ciboulette. Acompanha creme de alho. — R$ 28
• Salada de Burrata — Burrata Levitare® com mini rúcula, tomates sweet grape, alcachofra temperada e um toque de molho pesto e alho frito. — R$ 69

Para Adoçar a Vida!

• Tiramisù — Clássica sobremesa italiana preparada com camadas de creme, biscoitos embebidos em café e toque de cacau. — R$ 42
• Cheesecake de Goiaba — Base delicada de biscoito, coberta por creme aveludado de cream cheese, creme de leite fresco e açúcar de confeiteiro, finalizado com calda cremosa de goiabada. — R$ 37
• GiroMille® Caramelo Belga — Massa recheada em formato de rosca, assada no forno. Recheado com creme feito a partir de biscoitos belgas caramelizados, servido com uma bola de sorvete de creme e finalizado com maple syrup. — R$ 42
• GiroMille® Bianco & Cacau — Massa recheada em formato de rosca, assada no forno. Recheado com creme de chocolate branco, blueberry e pedaços crocantes de biscoito de chocolate. Servido com uma bola de sorvete de creme e finalizado com calda de blueberry. — R$ 42
• GiroMille® — Massa em formato de rosca polvilhada com açúcar e canela assada no forno à lenha, servida com uma bola de sorvete de creme e nossa exclusiva farofa doce. Confira as opções de recheio. — R$ 42
• Cookie de Panela — Delicioso biscoito com gotas de chocolate, assado em panela de ferro no forno a lenha. Servido com sorvete de creme e calda de chocolate quente. — R$ 42
• Torta al Caffè — Torta com base crocante de biscoitos, recheio cremoso de chocolate com café e uma leve cobertura de chantilly. Finalizada com granulado de chocolate 70% e mel infusionado com café, canela e cupuaçu. — R$ 37
• Torta Cacau Black — Uma torta intensa e sofisticada, feita com Cacau Black. Acompanha sorvete de creme e é finalizada com mel infusionado com café, canela e cupuaçu. Sem glúten, conservantes ou gorduras trans. — R$ 37
• Creme de Papaia — O queridinho dos anos 90 voltou! Mamão papaya batido com sorvete de creme e finalizado com uma crocante tuile de coco. — R$ 33

Pizzas Doces

• Nutella — Massa da Millenovecento e Nutella®. Opcional com Morango ou Banana. — Individual: R$ 95 · Média: R$ 126 · Grande: R$ 147
• Banana — Banana com açúcar e canela ao rum. Opcional com Chocolate ao Leite, Chocolate Branco, Nutella ® ou Doce de Leite. — Individual: R$ 79 · Média: R$ 105 · Grande: R$ 123
• Chocolate — Chocolate ao leite e chocolate branco. Opcional com Morango ou Banana — Individual: R$ 83 · Média: R$ 108 · Grande: R$ 129

Drinks

• Amalfi — Vodka Smirnoff, rum Malibu de coco, maracujá e limão Taiti. Finalizado com uma sutil camada de vinho e um ramo de alecrim. — R$ 48
• Aperol Spritz — Um clássico Italiano. Aperol, espumante brut e água com gás, finalizado com delicadas fatias em meia lua de laranja Bahia. — R$ 45
• Basil Smash — Manjericão basílico, gin Tanqueray, limão Taiti e açúcar. O coquetel é finalizado com um broto de manjericão basílico. — R$ 40
• Carajillo — Licor 43 e café espresso, finalizado com zest de laranja Bahia. — R$ 48
• Fitzgerald — Gin Tanqueray, limão siciliano, açúcar e bitter Angostura, finalizado com uma fatia de limão desidratado. — R$ 40
• Gin Tônica — Gin Tanqueray, tônica Schweppes, finalizado com fatias em meia lua de laranja Bahia, zimbro, canela em casca e um broto de manjericão. — R$ 48
• Margarita — Tequila Jose Cuervo Prata, Cointreau, limão siciliano e açúcar. O coquetel é finalizado com a borda do copo levemente salgada e zest de limão Taiti. — R$ 48
• Negroni — Campari, gin Tanqueray e Vermute Carpano Clássico, finalizado com fatias de laranja Bahia em meia lua. — R$ 45
• New York Sour — Whisky Jack Daniel’s, suco de limão Taiti e açúcar, finalizado com uma sutil camada de vinho e uma fatia de limão desidratado — R$ 45
• Old Fashioned — Whisky Jack Daniel’s, açúcar e Bitter Angostura, finalizado com uma fatia de laranja Bahia em meia lua, cereja amarena e calda. — R$ 48
• Sangria — Vinho tinto, Cointreau, abacaxi, laranja, maçã, canela, cravo e soda limonada. — R$ 85
• Tartufo Tônica — Cynar, limão siciliano e água tônica, finalizado com fatias em meia lua de limão Taiti, laranja Bahia, manjericão e um toque de mel de trufas brancas. — R$ 48
• Tennesse Dorato — Jack Daniel’s, mel, limão siciliano e gengibre. Finalizado com slices de casca de limão siciliano. — R$ 51

Sem álcool

• Amarena Lemonade — A combinação perfeita do doce do morango com o cítrico do limão, xarope de amarena e um toque de manjericão. — R$ 23
• Zenzero — Limão siciliano com hortelã gengibre, açúcar e água com gás, finalizado com um ramo de hortelã. — R$ 23
• Soda Italiana Tangerina — Água com gás, xarope de tangerina, limão Taiti, finalizado com fatias de tangerina em rodelas. — R$ 23
• Soda Italiana maçã Verde — Água com gás, xarope de maçã verde, limão Taiti, finalizado com fatias de maçã verde em meia lua. — R$ 23

Caipirinhas

• Napoletana — Tomate cereja, morango e basílico, combinados com sua escolha de destilado (Vodka, Saquê ou Cachaça), adoçados com açúcar. Finalizado com um broto de manjericão basílico. — R$ 38
• Di Pepe — Tangerina, pimenta dedo-de-moça e açúcar, combinados com sua escolha de destilado (Vodka, Saquê ou Cachaça), finalizado com uma pimenta dedo-de-moça. — R$ 38
• Clássica — Fruta de sua preferência e açúcar, combinados com sua escolha de destilado. — R$ 38
• Brasiliana — Limão Taiti, Lima da Pérsia, açúçar, gengibre, combinados com sua escolha de destilado. — R$ 38

Taça

• Taça — Corbelli, Sangiovese (Itália) — R$ 44

Tintos

• Monsaraz Reserva, Alentejo DOC (Portugal) — R$ 239
• Terre Nattuzzi Reserva, Chianti DOCG (Itália) — R$ 242
• Sassoalloro IGT, Sangiovese (Itália) — R$ 531
• Michele Chiarlo, Barbera D'Asti DOCG (Itália) — R$ 293
• Cellaro Usulea, Nero D'Avola (Itália) — R$ 224
• Bonacchi, Montepulciano D'Abruzzo (Itália) — R$ 163
• Braccale, Sangiovese (Itália) — R$ 335
• Petit Vega, Tempranillo (Espanha) — R$ 195
• Tabali Pedregoso Gran Reserva, Cabernet Sauvgnon (Chile) — R$ 195
• Lapostolle Grand Selection, Cabernet Sauvignon (Chile) — R$ 287
• Vallontano Reserva, Cabernet Sauvignon — R$ 195
• Basco Loco, Merlot (Brasil) — R$ 192
• Norton, Malbec DOC (Argentina) — R$ 199
• Reguengos, Alentejo DOC (Portugal) — R$ 114
• Rosso di Montalcino, Camigliano (Itália) — R$ 461
• Corbelli, Sangiovese (Italia) — R$ 142
• Luccarelli, Primitivo Puglia (Italia) — R$ 199
• Los Vascos, Cabernet Sauvignon (Chile) — R$ 199
• Calliterra Tributo Gran Reserva, Carmenère (Chile) — R$ 192
• Carmen Insigne, Carmenère (Chile) — R$ 153
• Carmen Insigne, Cabernet Sauvignon (Chile) — R$ 153
• Catena Zapata, Malbec (Argentina) — R$ 284
• Alamos, Malbec (Argentina) — R$ 193
• Alfredo Roca, Pinot Noir (Argentina) — R$ 142
• Alfredo Roca, Cabernet Sauvignon (Argentina) — R$ 132

Branco

• Alfredo Roca, Chardonnay Meia Garrafa (Argentina) — R$ 93
• Reguengos, Alentejo DOC (Portugal) — R$ 114
• Tabali Pedregoso Gran Reserva, Chardonnay (Chile) — R$ 195
• Caliterra Reserva, Sauvignon Blanc (Chile) — R$ 134
• Bonacchi, Pinot Grigio (Itália) — R$ 205

Rosé

• Los Vascos, Syrah (Chile) — R$ 199
• Nederburg, Blend (África do Sul) — R$ 157

Espumante

• Vallontano Espumante Brut, Chardonnay (Brasil) — R$ 180

Vinho 1/2 garrafa

• Carmen Insigne, Cabernet Sauvignon, 375ml (Chile) — R$ 114

Chopes

• Chope Brahma Black — Chope Brahma Black - Copo 360ml — R$ 19
• Chope Brahma — Chope Brahma - Caneca 360ml — R$ 17

Cervejas

• Stella Pure Gold — 330 ml — R$ 17
• Goose Midway — 355 ml — R$ 32
• Corona Cero — 330 ml — R$ 18
• Cerveja Malzbier — Ligeiramente adocicada devido à adição de caramelo em calda no processo produtivo. Tem médio teor alcóolico e amargor suave 3,7%vol. 355ml — R$ 17
• Corona Extra — Corona Extra é uma cerveja leve, refrescante, com amargor baixo, 4,5% de teor alcoólico. 330ml. — R$ 17
• Spaten — Uma cerveja puro malte com um sabor marcante e amargor presente. Teor alcoólico 5,2% 330ml — R$ 17
• Beck’s long neck — Cerveja leve, de coloração dourada, sabor suave e refrescante. Long Neck 330ml, alemã puro malte criada em 1873. — R$ 17

Sucos e chás gelados

• Chá Mate Gelado - 300ml — Chá Mate gelado, suco de limão e hortelã. — R$ 16
• Sucos Naturais – 300ml — Goiaba, Amora, Pitaya, Manga, Abacaxi, Laranja, Limão, Maracujá e Melancia. — R$ 16

Refrigerante e águas

• Água Com ou Sem Gás — Garrafa de Água Mineral - 300ml — R$ 9
• Refrigerante — Coca-Cola Perfeita, Fanta Guaraná, Fanta Laranja, Sprite, Schweppes Citrus e Schweppes Tônica. Opções Zero e Normal. — R$ 10

Cafés e chás

• Chás Diversos — chás diversos sabores — R$ 7
• Cappuccino — Café, chocolate em pó, leite e canela — R$ 14
• Café — Xicara de Café — R$ 9