La Regina

A rainha de todas as pizzas

Esta é a La Regina, homenagem da 1900 à origem da pizza. A massa que você já conhece, aberta e assada com técnica específica para resultar em uma pizza de tamanho único como feita em Nápoles, com bordas altas e macias, tomate pelati italiano, mozzarella de búfala fresca e basílico. Em tamanho único (diâmetro de 28 cm): R$ 45,00

La Regina

Margherita di Savoia, esposa do rei Umberto I e primeira rainha da Itália, tornou-se símbolo da unificação daquele país. Em viagem a Nápoles, no ano de 1889, chamou ao palácio Dom Rafaelle Esposito, que apresentou uma pizza trazendo ingredientes que faziam referência às cores da bandeira italiana: molho de tomate, mozzarella e basílico. Aprovadíssima pela rainha, a receita recebeu o nome de "Margherita" em sua homenagem e tornou-se sinônimo de pizza no mundo todo.

As nossas Margheritas

Cada uma com a sua personalidade, porém com forte vínculo ao país de origem e trazendo sempre as cores da bandeira italiana.

Margheritas da 1900

Margherita:

a nossa tradicional Margherita, com mozzarella, manjericão e tomates fatiados

Massima:

uma presença marcante, com generosa porção de molho de tomates, grossas fatias de mozzarella de búfala, tomates caqui fatiados e basílico

Speciale:

a presença da rúcula e a pimenta biquinho coroam esta interpretação da Margherita de maneira especial, que leva mozzarella e mozzarella de búfala, tomates fatiados e manjericão

Vitoriana:

perfeita combinação de ingredientes: molho de tomates, mozzarella, tomates fatiados, manjericão, parmesão e borda com gergelim

Arrabbiata:

de personalidade forte, sabor presente e marcante, com geleia de tomates apimentada, cubos de provolone, mozzarella de búfala e hortelã

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